Яблочный уксус (по Д-Джарвису)
Яблоки натереть на крупной терке. Сырую яблочную кашицу положить в стеклянный сосуд и развести теплой кипяченой водой (на 800 г. кашицы 1 л воды). На каждый литр воды прибавить по 100 г. меда или сахара, а для ускорения брожения — по 10 г. дрожжей или 20 г. сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с… Читать далее »