Подавать в горячем виде. Подавать в горячем виде. картофель — 600 гр. лук репчатый — 1 шт. сало свиное — 80 гр. мука — 1 столовая ложка томат — 3 столовые ложки масло растительное. соль. перец. Лук подрумянить с подсолнечным маслом, добавить кусочек сала, муку. Заранее отваренный картофель перемешать с луком и салом. Добавить красный… Читать далее »
Ингредиенты: На 4 порции: Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5) Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин. Вить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить… Читать далее »
Говядина — 60 г, свинина — 40 г, колбаса копченая — 20 г, грибы свежие — 30 г, квас хлебный — 200 г, морковь — 20 г, свекла — 60 г, корень сельдерея — 5 г, корень петрушки — 10 г, капуста квашеная — 30 г, хлеб черный — 20 г, перец черный, укроп, соль,… Читать далее »
Капуста савойская — 75 г, картофель — 50 г, фасоль свежая — 40 или сушеная — 20 г, морковь — 20 г, лук- порей — 20 г, лук репчатый — 10 г, сало свиное — 15 г, сметана — 15 г, гренки — 20 г. Савойскую капусту нарезать шашками и погрузить в горячую воду на… Читать далее »
Очистить кабачки от кожицы, нарезать ломтиками, поджарить в растительном масле и сложить в сотейник, добавив зелень петрушки, соль, перец, чабер, томатную пасту, мелко нарезанный лук, чеснок, залить вином и водой и уварить в духовке. Подавать на стол в горячем виде.
Взбить яйца. На сковороде разогреть масло и вылить их. Как только они поднимутся куполом (не доводить до желтизны!), влить 1 литр кипятка, добавить соль, вэйцзин и черный перец. Кипятить до тех пор, пока всю кухню не заполнит замечательный аромат (минут 15-20). Затем вылить в супницу, посыпать луком и подать на стол.
Хлебный квас — 1,5 л, соленые грибы — 400 г, картофель — 250 г, морковь — 50 г, зеленый лук — 100 г, огурцы свежие — 200 г, сметана — 200 г, яйца — 2 шт., столовая горчица — 20 г, сахар, соль по вкусу, зелень укропа. Соленые грибы помыть холодной водой, дать стечь воде.… Читать далее »
Капуста — 120 г, картофель — 60 г, остальные продукты те же, что и для щей из свежей капусты. Картофель нарезать дольками и добавить в бульон после того, как положили капусту и довели бульон до кипения. В остальном блюдо готовят так же, как и щи без картофеля. Ранняя капуста варится быстрее и ее закладывают после… Читать далее »
Рыба — 50 г, картофель — 20 г, морковь — 15 г, лук — 10 г, петрушка (Корень) — 10 г, цветная капуста — 20 г, зеленый консервированный горошек — 20 г, масло сливочное — 20 г, зелень, соль и специи по вкусу. Морковь, лук, корень петрушки и помидоры нарезают дольками и пассируют на масле.… Читать далее »
Шампиньоны — 50 г или грибы белые, или сморчки — 75 г, масло сливочное — 20 г, мука — 20 г, молоко — 75 г, яйца (Желтки) — 1/8 шт. Отобрать для гарнира мелкие шляпки свежих белых грибов или шампиньонов и припустить в бульоне. Остальные грибы зачистить, промыть, пропустить через мясорубку. Измельченные грибы положить в… Читать далее »