Закуска «ОСТРАЯ»
Приготовить маринад в большой емкости, довести до кипения, опустить нарезанные овощи, помидоры — чем зеленее и мельче, тем лучше. Перец разрезать на 4 части вдоль и еще раз поперек. Овощи смещать до опускания в маринад, кипятить 10-15 минут, помешать 2- 3 раза. Разложить по банкам, закатать, укутать на 30 минут, остудить.