Архив рубрики: Фруктовые десерты

Две крупные груши, 8-10 слив и 200 г дыни нарезать мелкими кусочками, посыпать сахаром по вкусу и залить сметаной (1/2 стакана). Украсить сливами.

Промытые и очищенные 750 г смородины растолочь деревянной толкушкой в высокой кастрюле, смешать с 400 г сахара, довести до кипения и варить до желеобразного состояния. Влить, помешивая, полбокала хереса. Сразу разлить в чистые банки с навинчивающейся крышкой.

С помощью миксера на минимальной скорости размешивать малину (50 г) до консистенции пюре в течение 10 мин., постепенно добавляя сахар (600 г). Затем добавить 2-3 ст. ложки малиновой или фруктовой водки. Разлить в чистые банки с навинчивающейся крышкой и хранить в холодильнике.

Взбить 200 г сливок в крупную пену. Добавить просеянную сахарную пудру 75 г. Смешать со сливками 400 мл пахты и лимонный сок 1 лимона. Сливочный крем заморозить.